 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
1. Гроздья здоровья 2. Виноград в халодном климате: история, страны, люди 3. Строения виноградного растения 4. Где и как живет виноградное растение 5. Рассказы о сортах винограда 6. Cорта винограда 7. Размножение винограда 8. Подготовка почвы и посадка 9. Обрезка и формирование кустов винограда 10. Уход за виноградником 11. Болезни и вредители виноградника 12. Зимостойкость и защита от заморозков 13. Ускорение созревание и улучшение качества урожая 14. Виноград в защищеном грунте 15. Виноградные припасы 16. Виноградный год 17. Винзавод "Шабо" 18. Технология - ЭМ1 на винограднике |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1 | 2 | 3 | 1 | 2 | 3 | 1 | 2 | 3 |
| 1,047 | 1,049 | 10,0 | 1,066 | 1,068 | 15,1 | 1,085 | 1,087 | 20,2 |
| 1,048 | 1,050 | 10,3 | 1,067 | 1,069 | 15,4 | 1,086 | 1,088 | 20,4 |
| 1,049 | 1,051 | 10,6 | 1,068 | 1,070 | 15,6 | 1,087 | 1,089 | 20,7 |
| 1,050 | 1,052 | 10,8 | 1,069 | 1,071 | 15,9 | 1,088 | 1,090 | 21,0 |
| 1,051 | 1,053 | 11,1 | 1,070 | 1,072 | 16,2 | 1,089 | 1,091 | 21,2 |
| 1,052 | 1,054 | 11,4 | 1,071 | 1,073 | 16,4 | 1,090 | 1,092 | 21,5 |
| 1,053 | 1,055 | 11,6 | 1,072 | 1,074 | 16,7 | 1,091 | 1,093 | 21,8 |
| 1,054 | 1,056 | 11,9 | 1,073 | 1,075 | 17,0 | 1,092 | 1,094 | 22,0 |
| 1,055 | 1,057 | 12,2 | 1,074 | 1,076 | 17,2 | 1,093 | 1,095 | 22,3 |
| 1,056 | 1,057 | 12,4 | 1,075 | 1,077 | 17,5 | 1,094 | 1,096 | 22,6 |
| 1,057 | 1,059 | 12,7 | 1,076 | 1,078 | 17,8 | 1,095 | 1,097 | 22,8 |
| 1,058 | 1,060 | 13,0 | 1,077 | 1,079 | 18,0 | 1,096 | 1,098 | 23,1 |
| 1,059 | 1,061 | 13,2 | 1,077 | 1,080 | 18,3 | 1,097 | 1,099 | 23,4 |
| 1,060 | 1,062 | 13,5 | 1,078 | 1,081 | 18,6 | 1,098 | 1,100 | 23,6 |
| 1,061 | 1,063 | 13,8 | 1,079 | 1,082 | 18,8 | 1,099 | 1,101 | 23,9 |
| 1,062 | 1,064 | 14,0 | 1,080 | 1,083 | 19,1 | 1,100 | 1,102 | 24,2 |
| 1,063 | 1,065 | 14,3 | 1,081 | 1,084 | 19,4 | 1,101 | 1,103 | 24,4 |
| 1,064 | 1,066 | 14,6 | 1,082 | 1,085 | 19,6 | 1,102 | 1,104 | 24,7 |
| 1,065 | 1,067 | 14,8 | 1,083 | 1,086 | 19,9 | 1,103 | 1,105 | 25,0 |
Определение титруемой кислотности. Титруемую кислотность, т. е. содержание свободных кислот и их кислых солей, определяют прямым титрованием сока, сусла или вина раствором щелочи до нейтральной реакции. Набор лабораторной посуды и химических реактивов для определения кислотности: градуированная бюретка на 25 см3, пипетки на 10, 25 и 50 мл, конические колбочки или стаканчики на 50 или 250 мл, индикаторная бумага, 0,3 н. раствор едкого натрия или калия (в 1 л дистиллированной воды содержится 13,33 г NaOH или 18,7 г КОН).
В колбочку или стеклянный стаканчик наливают 25 мл свежеотжатого виноградного сока и на спиртовой горелке подогревают его, не доводя до кипения. Затем в сок из бюретки приливают по каплям щелочь до тех пор, пока реакция сока не станет нейтральной. Реакцию раствора определяют по цвету лакмусовой бумажки, на которую наносят каплю сока. При наступлении нейтральной реакции, т. е. когда кислотность сока будет нейтрализована щелочью, лакмусовая бумажка перестанет окрашиваться. Количество миллилитров щелочи, израсходованное на титрование 25 мл сока, соответствует кислотности сока в граммах на литр или в промиллях. Для точности титрование повторяют.